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產(chǎn)品詳情

  • 產(chǎn)品名稱：味精中谷氨酸鈉速測(cè)盒

  • 產(chǎn)品型號(hào)：SMD
  • 產(chǎn)品廠商：其它品牌
  • 產(chǎn)品價(jià)格：0
  • 折扣價(jià)格：0
  • 產(chǎn)品文檔：
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簡(jiǎn)單介紹：
味精中谷氨酸鈉速測(cè)盒 本試劑盒采用國(guó)標(biāo)法，利用試劑和谷氨酸鈉反應(yīng)在一定條件下生成有色產(chǎn)物，根據(jù)所消耗的測(cè)定液滴數(shù)計(jì)算樣品中的谷氨酸鈉含量是否符合標(biāo)示。
詳情介紹：
味精中谷氨酸鈉速測(cè)盒
規(guī) 格
20批次/盒
檢測(cè)限
方法誤差±2.6％
檢測(cè)對(duì)象
以糧食及制品為原料經(jīng)發(fā)酵提純的味精
試劑部分配置
檢測(cè)液A：綠蓋，1瓶，3ml /瓶；檢測(cè)液B：白蓋，1瓶，25ml/瓶檢測(cè)液C：紅蓋，3瓶，8ml/瓶；
儀器及配件
一次性吸管2包; 一次性樣品杯100個(gè); 比色皿2個(gè); 說明書1本;
詳細(xì)描述
原理
味精是以糧食及制品為原料經(jīng)發(fā)酵提純的谷氨酸鈉。具有很強(qiáng)的類似肉類的鮮味，市場(chǎng)上銷售的味精按谷氨酸鈉含量可分為99%、98%、95%、90%和80%等，如果測(cè)定出的含量不夠其標(biāo)示量，大部分的情況是加入了過多的食鹽。
本試劑盒采用國(guó)標(biāo)法，利用試劑和谷氨酸鈉反應(yīng)在一定條件下生成有色產(chǎn)物，根據(jù)所消耗的測(cè)定液滴數(shù)計(jì)算樣品中的谷氨酸鈉含量是否符合標(biāo)示。
檢測(cè)步驟
1、準(zhǔn)確稱取1克味精到樣品杯中，加水10ml完全溶解，混勻從中取2ml放入另一支樣品杯中，加水8ml，作為測(cè)試液；
2、取1ml測(cè)試液到比色皿中,再加1ml蒸餾水,加入2滴檢測(cè)液A和1ml檢測(cè)液B搖勻；
3、用檢測(cè)液C直立式一滴一滴的滴加，直到檢測(cè)液變成藍(lán)色溶液，30秒不褪到有黃色，記錄滴定液的滴數(shù)V；
計(jì)算
按上述的方法取樣，谷氨酸鈉含量的計(jì)算公式如下：
谷氨酸鈉（g）=V×5.5（g/100ml）
1、按本說明書提供的方法操作，每滴測(cè)定液相當(dāng)于5.5g/100ml谷氨酸鈉；
2、檢測(cè)下限：5.5g/100ml；
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